L'Ormarins - Brut Classique

L'Ormarins Brut Classique

Descubra a excelência de um espumante sul-africano verdadeiramente excepcional: L'Ormarins Brut Classique. Este vinho, produzido na exclusiva adega de espumantes de Franschhoek, reflete o terroir único do Western Cape, com solos de granito decomposto e condições climáticas que favoreceram uma safra de frescor vibrante.

Características e Benefícios:

• Chardonnay e Pinot Noir: Um corte clássico composto por 77% Chardonnay e 23% Pinot Noir. O ciclo de crescimento de 2022, marcado pela recuperação das chuvas após a seca, proporcionou uma floração precoce e uvas com sabores frutados soberbos e excelente sanidade.
• Vinificação Meticulosa: As uvas foram colhidas logo ao amanhecer e prensadas em cachos inteiros, mantendo o mosto flor e o de prensa separados. Após a fermentação e trasfega, o vinho passou pela segunda fermentação em garrafa sob temperaturas controladas (13°C-15°C). O espumante maturou sobre suas borras (sur lie) por 2 a 3 anos, adquirindo complexidade e textura, com um repouso adicional de 3 meses após o dégorgement antes de chegar ao mercado.

Notas de Degustação:

Apresenta uma perlage fina e vigorosa, com aromas sedutores de maçã verde, limão e notas de levedura, complementados por um frescor que remete à brisa marinha. No paladar, as notas aromáticas se confirmam com a vivacidade da maçã e o frescor cítrico do limão e raspas de toranja. Evolui para nuances cremosas de biscoito e torrada, revelando elegância, estrutura e uma harmonia impecável entre fruta, acidez e autólise. O final é longo, seco e ricamente detalhado.

O L'Ormarins  Brut Classique é uma ótima escolha para os amantes de espumantes sofisticados e estruturados, oferecendo uma experiência memorável que reflete a tradição e o rigor da vitivinicultura de elite da África do Sul.