Protea Chenin Blanc
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- Descrição
- Reconhecimentos
- Harmonização
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Produto |
Tipo |
Uvas |
Notas de Degustação |
Dados Técnicos |
Harmonização |
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Protea Chenin Blanc |
Branco Seco |
100% Chenin Blanc |
Aromas frescos e vibrantes de fruta tropical, com notas de maçã Golden Delicious, pêra madura e um toque sutil de pêssego e lima. Em boca, é limpo e equilibrado, com acidez crocante e vibrante que realça os sabores de fruta, e um final refrescante. |
Teor Alcoólico: 13.5% Acidez Total: 5.85 g/l Açúcar Residual: 3.54 g/l pH: 3.45 |
Ideal para acompanhar peixes grelhados, frutos do mar, saladas sofisticadas ou queijos leves, destacando a frescura e complexidade do vinho. |
Protea Chenin Blanc
Descubra a excelência de um Chenin Blanc sul-africano verdadeiramente refinado!
Este vinho, originário da região do Western Cape, reflete o terroir único de solos de granito decomposto e xisto, aliado às condições climáticas excepcionais da safra de 2024, resultando em uma expressão aromática e gustativa de alta qualidade.
Características e Benefícios:
- Frutas e Complexidade: Notas delicadas de camomila adicionam profundidade ao aroma, complementando frutas de caroço típicas, como damasco e pêssego. O paladar revela frutas maduras e ricas – nectarina, damasco e maçã Golden Delicious – equilibradas por um toque cítrico vibrante e acidez fresca.
- Vinificação Cuidadosa: Todas as parcelas do vinhedo foram colhidas manualmente no ponto ótimo de maturação. As uvas foram desengaçadas, prensadas inteiras e o mosto sedimentou durante a noite antes de ser transferido para tanques de aço inoxidável para fermentação. O vinho amadureceu sobre borras finas por 2 a 3 meses, desenvolvendo corpo cheio e textura arredondada antes da mistura final e engarrafamento.
- Notas de Degustação: Textura arredondada e corpo pleno com ótima persistência. Um vinho impressionantemente equilibrado, com harmonia entre fruta, acidez e leveduras, proporcionando uma experiência gustativa elegante e focada.
Notas da Safra 2024:
O inverno anterior foi um dos mais chuvosos já registrados no Western Cape, com inundações e ventos fortes em setembro, reduzindo os rendimentos nas regiões costeiras. A temporada de crescimento quente e seca que se seguiu provocou um início precoce e acelerado da colheita, resultando em frutas concentradas e saborosas. Uma safra de alta qualidade que promete vinhos excepcionais.
