Cape of Good Hope Riebeeksrivier - Chenin Blanc

Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc

Descubra a excelência de um Chenin Blanc sul-africano verdadeiramente excepcional: Cape of Good Hope Riebeeksrivier. A propriedade está situada nas encostas da Kasteelberg, com vistas deslumbrantes para o Swartland e para a icônica Table Mountain.

Este vinho reflete o terroir único de solos de xisto (similares aos do Rhône, França).

Características e Benefícios:

Um vinho 100% Chenin Blanc. Elaborado exclusivamente com uvas de vinhedos em solo de xisto, dois vinhedos cultivados em sistema de bushvine (vinhas em arbusto), plantados em 1988 e 2013 em encostas voltadas para o sul, em altitudes que variam de 350 a 400 metros acima do nível do mar, entregam uvas de intensidade e sabor excepcionais, equilibradas por uma acidez brilhante e longa persistência.

Vinificação Meticulosa: 

As uvas foram colhidas manualmente e refrigeradas antes da prensagem de cachos inteiros. Após a decantação estática, 54% do mosto flor seguiu para tanques de aço inox, enquanto o restante foi fermentado espontaneamente em puncheons e foudres de carvalho francês (sendo 10% de carvalho novo) – barricas de 500L. O vinho permaneceu por 6 meses em contato com as borras finas (sur lie) antes do corte final e engarrafamento, agregando textura, opulência e complexidade.

Notas de Degustação: 

Aromas sedutores de marmelo e nectarina, com nuances sutis de mel, florais e um leve toque mineral de sílex. No paladar, a palavra de ordem é riqueza: uma textura cremosa de frutas de caroço maduras, como pêssego e nectarina, complementada pela opulência da baunilha e um toque vibrante de maracujá e óleo de limão, que trazem contraste.

A complexidade é elevada pela suculência e vivacidade da acidez fresca. Equilibrado, bem definido e belamente estruturado, este vinho é complexo e recompensador; sua característica de estágio sobre borras é marcante, prometendo evoluir magnificamente em garrafa, onde as notas de mel se tornarão ainda mais pronunciadas com o tempo.