Cape of Good Hope- Serruria Chardonnay 2024

Cape of Good Hope Serruria Chardonnay 2024

Descubra a sofisticação de um Chardonnay sul-africano de excelência: Cape of Good Hope Serruria 2024. Proveniente do vale isolado de Elandskloof, este vinho reflete o terroir singular de solos de arenito decomposto e o clima fresco de altitude, que garantem frescor, elegância e longevidade excepcionais.

Características e Benefícios

Origem Exclusiva: Cultivado no Altima Estate, em um vale rodeado por montanhas com clima continental fresco, que proporciona maturação lenta e uvas de qualidade superior.
Vinificação Artesanal: As uvas foram colhidas manualmente, prensadas em cachos inteiros e fermentadas espontaneamente em barricas de carvalho francês (22% novas). O vinho amadureceu por 8 meses sobre as borras, revelando complexidade e finesse.
Notas de Degustação: Aromas delicados de nectarina, casca de laranja e pedra calcária, combinados com sutis toques de biscoito de baunilha. Em boca, é vibrante e fresco, com notas cítricas, acidez viva e final cremoso, harmonioso e persistente.

Dados Técnicos

• Teor Alcoólico: 13,5%

• Acidez Total: 6,2 g/ℓ

• Açúcar Residual: 2,9 g/ℓ

• pH: 3,26

Harmonização

Perfeito para acompanhar frutos do mar frescos, ostras, ceviche, carpaccio de peixe branco, massas leves com molho cremoso e queijos de massa mole.

Reconhecimentos

A safra 2024 mostra um enorme potencial de envelhecimento, fruto de um terroir único e de uma vinificação precisa. É um Chardonnay que promete figurar entre os grandes brancos da África do Sul.