Coleção Cape of Good Hope - Altima Sauvignon Blanc
Coleção Cape of Good Hope - Altima Sauvignon Blanc
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Coleção Cape of Good Hope Altima Sauvignon Blanc – 6 Garrafas
"Descubra a pureza de um terroir de altitude: a expressão mais vibrante e sofisticada da Sauvignon Blanc na África do Sul."
O Altima Sauvignon Blanc não é apenas um vinho, mas o resultado de um microclima extremo. Cultivado no vale isolado de Elandskloof, a até 800 metros de altitude, este vinho beneficia-se de uma maturação lenta e temperaturas frias, resultando em uma vivacidade e estrutura que o colocam em um patamar de elite mundial.
Por que investir nesta Coleção de 6 unidades?
Garantir este lote de 6 garrafas permite que você explore todas as facetas de um branco de alta gama:
O Frescor Preservado: Sauvignon Blancs de altitude mantêm sua energia por muito mais tempo. Com 6 garrafas, você terá o vinho perfeito para acompanhar todo o verão e as estações seguintes, sem perder a intensidade aromática.
A Versatilidade Gastronômica: Por possuir uma textura cremosa (estágio sur lie) e acidez cortante, ele transita perfeitamente entre um aperitivo refinado e o acompanhamento de pratos complexos da culinária asiática ou frutos do mar.
Fugir do Óbvio: Surpreenda seus convidados com um Sauvignon Blanc que entrega mineralidade de pederneira e notas de pimenta branca, características de vinhos que expressam o solo com fidelidade aristocrática.
Ficha Técnica da Coleção:
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Produto |
Tipo |
Uvas |
Notas de Degustação |
Dados Técnicos |
Harmonização |
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Cape of Good Hope Altima |
Branco Seco de Altitude |
100% Sauvignon Blanc |
Aromas intensos de grapefruit, goiaba e kiwi, com toques de pederneira e pimenta branca. Em boca é tenso, vibrante e persistente, com textura cremosa e final longo. |
Teor Alcoólico: 14% Açúcar Residual: 3,9 g/l pH: 3,05 |
Ostras frescas, ceviches, culinária tailandesa leve, saladas com queijo de cabra, peixes grelhados com ervas e aspargos na manteiga. |
Terroir e Vinificação
O solo de xisto decomposto e arenito de quartzo, aliado ao pH baixo (3,05), confere ao vinho uma "eletricidade" natural. O contato de até 16 horas com as cascas e o estágio de até 5 meses sobre as borras finas garantem que, além da fruta explosiva, o vinho tenha corpo e amplitude de boca.
Dica GoVinho: Sirva bem fresco (8°C a 10°C). Se possível, utilize taças de cristal de bojo levemente maior para permitir que as notas tropicais de goiaba e figo se expandam plenamente.
Adquira a sua coleção e eleve o padrão dos seus vinhos brancos com uma joia de altitude da África do Sul.
