L'Ormarins - Brut Classique
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- Descrição
- Reconhecimentos
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L'Ormarins Brut Classique
Descubra a excelência de um espumante sul-africano verdadeiramente excepcional: L'Ormarins Brut Classique. Este vinho, produzido na exclusiva adega de espumantes de Franschhoek, reflete o terroir único do Western Cape, com solos de granito decomposto e condições climáticas que favoreceram uma safra de frescor vibrante.
Características e Benefícios:
- Chardonnay e Pinot Noir: Um corte clássico composto por 77% Chardonnay e 23% Pinot Noir. O ciclo de crescimento de 2022, marcado pela recuperação das chuvas após a seca, proporcionou uma floração precoce e uvas com sabores frutados soberbos e excelente sanidade.
- Vinificação Meticulosa: As uvas foram colhidas logo ao amanhecer e prensadas em cachos inteiros, mantendo o mosto flor e o de prensa separados. Após a fermentação e trasfega, o vinho passou pela segunda fermentação em garrafa sob temperaturas controladas (13°C-15°C). O espumante maturou sobre suas borras (sur lie) por 2 a 3 anos, adquirindo complexidade e textura, com um repouso adicional de 3 meses após o dégorgement antes de chegar ao mercado.
Notas de Degustação:
Apresenta uma perlage fina e vigorosa, com aromas sedutores de maçã verde, limão e notas de levedura, complementados por um frescor que remete à brisa marinha. No paladar, as notas aromáticas se confirmam com a vivacidade da maçã e o frescor cítrico do limão e raspas de toranja. Evolui para nuances cremosas de biscoito e torrada, revelando elegância, estrutura e uma harmonia impecável entre fruta, acidez e autólise. O final é longo, seco e ricamente detalhado.
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Produto |
Tipo |
Uvas |
Notas de Degustação |
Dados Técnicos |
Harmonização |
Reconhecimentos |
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L'Ormarins Brut Classique |
Espumante Brut (Método Tradicional) |
Chardonnay e Pinot Noir |
Aromas delicados de flor de laranjeira e maçã verde, com notas sutis de brioche e amêndoas. No paladar, apresenta bolhas finas e persistentes, acidez vibrante e um final elegante e cremoso. |
Teor Alcoólico: 12,5% Acidez Total: 6,8 g/l Açúcar Residual: 7,0 g/l pH: 3,23 |
Ostras frescas, frutos do mar grelhados, canapés delicados e pratos leves da culinária mediterrânea, realçando o frescor e a elegância deste Brut. |
James Suckling: 89 pts Platter’s SA: 88 pts Vinous (Neal Martin): 87 pts Destaque para o equilíbrio entre fruta e notas de evolução em garrafa. |
O L'Ormarins Brut Classique é uma ótima escolha para os amantes de espumantes sofisticados e estruturados, oferecendo uma experiência memorável que reflete a tradição e o rigor da vitivinicultura de elite da África do Sul.
